Przygotowanie: Mięso umyj i podziel na mniejsze kawałki, natrzyj solą i pieprzem. Olej wymieszaj z miodem i musztardą. Natrzyj żeberka przygotowaną marynatą. Odstaw do lodówki na min. 3 h. Przełóż mięso do brytfanki i upiecz w piecu przez 60 minut w temperaturze 180°C.